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关于护膝与水果生鲜超市的投资，涉及的因素较多且复杂，具体投资金额需要根据实际情况确定。
护膝产品的投资可能涉及产品研发、生产、销售等多个环节，其成本会根据材料、工艺、规模等因素有所不同，而开设水果生鲜超市的投资则包括店铺选址、租金、装修、进货、人员成本、运营成本等多个方面，这些费用根据城市级别、店铺规模、地段、装修标准等都会有所不同。
如果要在二三线城市开设一家中型的水果生鲜超市，包括店铺租金、装修费用、设备购置、初期进货等，可能需要数十万至百万左右的投资，至于护膝产品的投资，如果是初创企业或者个人进行研发生产，其投资也会因各种因素而异。
综上，无法给出具体的投资金额，建议进行详细的市场调研和商业计划制定，并根据实际情况评估所需资金，也要注意做好风险管理，确保投资安全。